8月4日至6日，2023第16届中国（山东）国际糖酒食品交易会成为泉城乃至会展行业的盛事。这场吸引了超6.5万人次入场的高热度展会，从其引发的社会效应看，并非仅仅是一次超大型展会。

这个山东与济南已培育16年的展会，背后触发了怎样的经济脉动？

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展会交易额创新高

作为一场专业展会，山东糖酒会带来的经济效应，最直观地体现在展会交易额上。

作为省市重点打造的食品行业盛会，山东国际糖酒会自2006年创办以来，展会规模逐年扩大，行业影响力不断提升，已成为糖酒食品行业具有广泛影响力的专业展会。展会层级及规模扩大之际，供需双方交易额水涨船高。

从近4届山东糖酒会看，短短3天，交易额均超10亿元，可谓激发经济活力、拉动消费的强引擎。

从公开信息看，2019第13届山东糖酒会接待观众12万人次，实现交易额16亿余元，意向订单额突破24亿；2020第14届山东糖酒会接待观众8.5万人次，实现交易额11亿余元，意向订单额突破15亿元；2022年第15届山东糖酒会邀约3万余名精准专业观众到会参观、采购，3天现场成交额超10亿元，意向成交额达24亿元。 

刚刚结束的第16届山东糖酒会各项数据更是再创新高，展览面积达4万平方米，来自全国的1200多家酒食上下游企业展出各类品牌产品超15000种，到会的采购商、经销商等观众超6.5万人次，总交易额达26亿元。

短短3天创造超10亿元甚至超20亿元交易额，山东糖酒会所激发的经济脉动可谓立竿见影。作为疫情结束后首展，本届山东糖酒会创造了26亿元的交易额，这一数据折射出的经济活力、购买力、产销高效衔接、供需双方追求更高质量发展的信号十分强烈。

拉动东西部协作走深走实

值得注意的是，东西部协作成果展区今年再次亮相山东糖酒会。新黄河记者从组委会获悉，这已是山东糖酒会第6年设立东西部协作成果展区。

眼下，在山东和济南对口支援和东西部协作不断升级之际，山东糖酒会无疑已成为推动东西部协作走深走实的高效载体。

第16届山东糖酒会设立了甘肃临夏、湖南湘西、重庆武隆东西部协作成果专区，集中展示了极具特色的东西部协作产品。

从市场反响看，不少产品受到消费者与经销商青睐。比如，8月6日当天，离展会结束还有半天时，永顺莓茶展位上的产品已销售一空，保靖县古茶园黄金茶有限公司带来的100斤茶叶也所剩无几。济南茶叶店一负责人到保靖黄金茶展位，面对单价80元一斤的茶叶提出有意订购4000斤的需求，虽然参展商一时无法供应这么大的量，但这样的需求传递给湘西州参展商后，无疑打开了深化合作的新销路。

8月4日，甘肃省临夏州商务局四级调研员杨晓英接受新黄河记者专访时表示，今年是他们第二次参加山东糖酒会，参展企业增至32家。从去年参展情况看，糖酒会拉动当地企业发展效果挺明显，虽然会期只有短短3天，但通过糖酒会建立的销售渠道，上次参展的企业带动了产业链上其他企业，利用济南市场实现了“走出去”，今年1月至今已实现销售额2.8亿元。

在东西部帮扶中，济南企业在帮扶地设立的企业，也正通过山东糖酒会拉动当地产品的销售。比如，济南企业在甘肃临夏设立的甘肃穆聚斋食品（山东）有限公司，此次参展受到消费者青睐，3天销售了2000多袋水饺。通过展会，东西部协作劳动成果在济南落地“开花”。

从这些成效看，通过山东糖酒会，山东和济南对口支援的东西部城市打通了更多合作渠道，其特色产品走进济南，走向山东乃至全国。

会展关联产业获得新增长

作为一种功能经济，会展经济素有“1:9效应”之说，即可产生1:9的经济带动效应。比如，参展商投入1元钱，将给当地带来9倍的收入。

作为山东糖酒会的东道主，展会对济南经济拉动效果显而易见。从统计数据看，此次山东糖酒会，设立济南优势工业产品展示区，近300家食品工业企业积极参展，现场达成订单额超6亿元。

其实，除了展会本身的交易，会展产业链相关产业也随之受益。以刚刚结束的第16届山东糖酒会为例，从全国赶来的参展商，食、住、行等方面的消费都在拉动区域批零额增长。

根据新黄河记者此前采访，从湘西州前来参展的一对夫妻，此次济南行，飞机机票、住宿与就餐等花费了1万多元。从青岛赶来参加糖酒会的一家设备企业团队6人，此次济南行总体消费在4万元左右。这只是两个展位参展商的消费数据，此次糖酒会参展企业达1200多家，消费力不容小觑。

对于外地参展商而言，住宿与餐饮可谓刚需。距离第16届山东糖酒会举办地山东国际会展中心不远的舜和国际酒店，成为城市展团主要的入住酒店，不少展团居住的房间为380元/天。“山东糖酒会的举行的确带动了酒店的住宿和餐饮消费，8月3日至6日，酒店入住者中有一半是参展单位，相应的也带动了餐饮消费。从近几年情况看，山东糖酒会可带动酒店营业额增加10万-20万元。”舜和国际酒店相关负责人告诉新黄河记者。

同样，润华世纪酒店也成为不少参展单位入住酒店。该酒店相关负责人表示，山东糖酒会举行期间，有近70间房间的入住者为参展人员，入住标准为380元/天左右，整体看，展会拉动酒店住宿营业额增长在10%以内。

新黄河记者从济南市商务局获悉，以2019年山东国际糖酒会为例，济南有171家食品生产企业参展，从限额以上批零单位销售额看，当月销售额环比增长26.3%。展会期间，外地参展参观人群达4万人次，带动全市住宿、餐饮、零售、旅游等收入1.2亿元。展馆所在的槐荫区当月限额以上住宿业单位营业额达3000多万元，环比增长28.8%。

由此可见，山东糖酒会在带动酒类与食品产业发展之际，也实实在在带动了济南会展产业链条上相关产业的增长。

供需有效衔接增强市场大循环

虽然山东糖酒会的举办地在济南，但其影响已辐射山东及全国。从组委会统计数据看，截至目前，已累计有20多个国家和地区的1万余家企业参展，专业采购商及观众超100万人次。从资源要素流动、产销衔接和经济增量看，山东糖酒会已成为助推国内大循环的载体之一。

从诸多受访参展商反馈看，比起现场的销售额，品牌传播与拓宽市场销售渠道成为他们更注重的结果。山东糖酒会的举行，让参展商精准看到更多市场需求，也让消费者或经销商看到新的市场供给。无形之中，需求牵引供给、供给创造需求的效应正逐渐释放，新的商机和增长点在孕育。

一些企业通过参展精准捕捉到了不同区域消费者真正的需求。比如，保靖县农集福茶叶有限公司相关负责人石金贵在总结此次济南之行时告诉新黄河记者，通过山东糖酒会，他们在摸索济南及山东人的消费习惯。比如，他发现济南的消费者更喜欢喝绿茶，对中等价位的茶叶需求量大，这些都与湘西当地的消费习惯不同，而这也让他受到启发，后续产品将精准匹配北方地区的消费需求，拓宽销售渠道。

正是通过山东糖酒会，更多的市场空间正被看见和追逐。

作为江苏规模过百亿的酒企，8月6日，今世缘展区相关负责人告诉新黄河记者，早在2019年，今世缘就在济南设立了办事处，此次参加山东糖酒会，不少经销商前来对接，已有20多个意向客户。目前，今世缘正在大力挖掘济南市场，力争2025年在济南销售额过亿元。他们更是将山东市场看作“第二个江苏市场”，力争今年冲刺20亿元的销售额。

江苏省淮安市工信局处长董海军接受新黄河记者专访时表示，他们从第十届山东糖酒会开始就连续参展，每年组织的企业均不同，从参展效果看非常好，山东糖酒会每年都给他们带来惊喜和新的提升。通过参展和交流，一方面可以汲取济南及山东地区一些成功经验应用于淮安，另一方面糖酒会为淮安企业提供了优质交易平台，有几家企业已与山东采购商达成合作意向，后续将加强对接，争取创造新的经济增长点。“通过山东糖酒会，我们进一步把企业的产品和产业供应链、销售链与济南及山东进行更进一步的融合，有助于双方经济未来得到长足的发展。”董海军说。

贵州无忧、湖南酒鬼酒也在逐鹿山东市场。从采访情况看，目前，山东市场为贵州无忧贡献了20%的市场份额，酒鬼酒在山东市场销售额已达数亿元。“除了湖南，山东和河北市场可谓齐头并进，都是我们重点挖掘的大市场，山东市场还有很大的成长空间，我们将积极开拓。”酒鬼酒展区相关负责人说。

如今，第16届山东糖酒会虽已落幕，但其产生的经济效应仍在持续。通过此次展会建立联系的企业，相互之间的深入对接才刚刚开始，新的合作有望在未来诞生。因山东糖酒会产生的经济脉动，正助推资源要素在全国大市场有效流动与匹配。

如此看，经过16年耕耘，山东糖酒会不仅是济南酒类和食品产业的舞台，更成为拉动消费、扩大招商引资、促进产业发展和增强经济活力的重要推手。

新黄河记者：黄敏

编辑：赵晓昕